Перец, фаршированный по-венгерски с белокочанной капустой


Рейтинг рецепта:
21 сентября 2011 09:11
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированные перцы
 100 минут
Сложность: Средне
Вегетарианство: строго

Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannye_percy/perec_farshirovannyj_povengerski_s_belokochannoj_kapustoj/
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество продуктов на 6 порций
1. Капуста белокочанная
2 килограммa
2. Тмин
2 грамма
3. Соль поваренная
30 грамм
4. Уксус
0.3 грамма
5. Перец черный
20 грамм
6. Перец
5 килограмм
Комментарии:
1. Тмин семена
2. Соль поваренная на 0,7 л воды для заливки
3. Уксус на 0,7 л воды для заливки

Приготовление

Зрелые томатовидные плоды перца очистить от плодоножек и семян.

Белокочанную капусту мелко нашинковать, опустить на 3-5 мин в кипящую воду и охладить.

Перец начинить капустой, плотно уложить в банки.

На дно положить 2-3 горошины черного перца и семена тмина.

Залить маринадом и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 15 мин, литровые — 20 мин.