Яичница с крабовым мясом


Рейтинг рецепта:
05 июня 2014 17:11
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда из морепродуктов
 10 минут
Сложность: Легко
Вегетарианство: пескетарианство (допускается рыба)

Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_moreproduktov/yaichnica_s_krabovym_myasom/
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество продуктов на 5 порций
1. Яйцо куриное
6 штук
2. Сливки 20%
2 столовые ложки
3. масло сливочное
5 столовых ложек
4. Чеснок
1 зубчик
5. Петрушка
1 столовая ложка
6. Тимьян (Чабрец)
1,5 столовых ложек
7. Крабовое мясо
300 грамм
8. Перец черный молотый
по вкусу
9. Соль поваренная
1 щепотка
Комментарии:
1. мелко нарезанная
2. мелко нарезанный
3. Мясо голубого краба, вареное

Приготовление

1. В чугунную сковородку положить сливочное масло и сливки и поставить ее в разогретую до 180 градусов духовку пока масло не растает – примерно на 4 – 5 минут.

2. Яйца разбить в отдельные чашки, сохранив целыми желтки и отставить их в сторону.

3. Зубчик чеснока мелко порубить, следом порезать довольно мелко свежий тимьян и петрушку.

4. Крабовое мясо тоже порежьте небольшими кусочками и перемешать все в миске.

5. Как только масло на сковородке в духовке растает, извлечь сковородку и быстро вылить туда все яйца. Выложить сверху на яйца крабовое мясо с зеленью. Посыпать яичницу перцем и солью и снова поставить в духовку примерно на 4 минуты, чтобы белки почти приготовились.

6. В это время на сухой чистой раскаленной сковородке обжарить ломти черного хлеба. Вынуть сковродку с яичницей из духовки и дать ей некоторое время постоять перед подачей на стол. Подавать с горячими тостами из черного хлеба, чтобы ими можно было макать яичницу. Приятного аппетита! 

Автор рецепта: Либби Саммерс (www.libbiesummers.com)