Мармелад из голубики


Рейтинг рецепта:
0000-00-00 00:00:00
Категория: десерты
Подкатегория: кремы и желе, муссы
 10 минут
Сложность: Легко
Вегетарианство: строго

Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/deserty/kremy_i_zhele_mussy/marmelad_iz_golubiki/
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество продуктов на 4 порции
1. голубика
1 килограмм
2. Желирующий сахар
800 грамм
3. Сахар, песок
50 грамм
4. лимоны
2 штуки

Приготовление

Как правильно приготовить мармелад:

1. Для начала нужно измельчить голубику до состояния нежного пюре. Совет:  лучше это сделать не погружным блендером, а в блендере с чашей.

2. Добавить в получившееся пюре желирующий сахар и цедру лимона. Поставить пюре на небольшой огонь, довести до кипения и проварить 2 минуты.

3. Обычный сахар смешать с пектином и варить еще 2 минуты. Совет: к пюре кроме лимонной цедры можно добавить еще немного лимонного сока для вкуса.

4. Формы, в которых будет застывать желе необходимо застелить пленкой, а затем уже разлить желе по формам. Совет:  заливать желе в формы слоем не более 2 см.

5. Поставить охлаждаться до состояния готовности.

Желе можно использовать для прослойки тортов, десертов, употреблять как самостоятельное блюдо.

Благодарим за предоставленный рецепт бренд-шефа компании "Convotherm" Раису Савкову!

 Приятного Вам аппетита!