Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
1. | Укроп |
5
грамм
|
|
2. | Соль поваренная |
3
грамма
|
|
3. | Бульон овощной |
250
миллилитров
|
|
4. | Петрушка (зелень) |
5
грамм
|
|
5. | Судак (Stizostedion, или Lucioperca) |
200
грамм
|
1.Рыбу порезать на куски, насухо вытереть, натереть солью и положить рядом на паровую вставку, посыпать укропом и петрушкой.
2.Вскипятить в кастрюле, к которой подходит паровая вставка, 250 мл овощного бульона или воды.
3.Вставку поместить внутрь, кастрюлю закрыть и тушить куски рыбы до готовности, перевернув за это время один раз.