Рагу из чечевицы под кускусом


Рейтинг рецепта:
15 марта 2012 12:38
Категория:
 40 минут
Сложность: Средне

Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/ragu_iz_chechevicy_pod_kuskusom/
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество продуктов на 3 порции
1. Лук репчатый
70 грамм
2. Морковь
30 грамм
3. Чеснок
4 грамма
4. Перец черный
1 грамм
5. Чечевица
200 грамм
6. Перец
60 грамм
7. Помидоры (томаты)
60 грамм
8. Сельдерей (зелень)
20 грамм
9. Майоран (Origanum Majorana L.)
5 грамм
10. Томатная паста
25 грамм
11. Кускус
300 грамм
Комментарии:
1. Перец черный молотый
2. Чечевица сухая
3. Перец сладкий
4. Кускус сухой

Приготовление

Лук и морковь нарезать небольшим ломтиками.

Помидор (предварительно снять кожицу) и перец также порезать мелкими кубиками. Сельдерей мелко нашинковать.

Разогреть растительное масло. Положить туда лук, спустя несколько минут морковь. Жарить до мягкости овощей.

Затем добавить  сельдерей, помидоры и перец, томатную пасту,  майоран и тушить на слабом огне минут 7.

Этим временем поставить варить чечевицу.

Отварить до полуготовности, а затем откинуть на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость ушла.

В тушенные овощи добавить чеснок, чечевицу, пару ложек воды и тушить минут 10 до готовности.

Кускус сварить по инструкции на упаковке.

На подготовленные тарелки положить кускус горкой, а сверху рагу из чечевицы. Украсить по желанию зеленью и тут же подать!

Благодарим  за предоставленный фото-рецепт Татьяну Шабуню