Детский куриный супчик с ракушками


Рейтинг рецепта:
07 декабря 2011 10:58
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из курицы
 45 минут
Сложность: Легко

Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_pticy/iz_kuricy/detskij_kurinyj_supchik_s_rakushkami/
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество продуктов на 2 порции
1. Картофель
2 штуки
2. Лук репчатый
1 штука
3. Лук-порей
30 грамм
4. Морковь
1 штука
5. Макароны
30 грамм
6. Соль поваренная
3 грамма
7. Сельдерей (корень)
35 грамм
8. Лист лавровый
2 штуки
9. Куриная грудка
1 штука
Комментарии:
1. Макароны ракушки
2. Соль поваренная по вкусу

Приготовление

1. Поставить на огонь 1л холодной воды. Опустить в нее куриную грудку, морковь, луковицу, лавровые листики, сельдерей. Варить бульон до готовности курицы.

2. В это время нарезать картофель небольшими кубиками. Так же нарезать морковь. Поскольку это суп для детей, важно позаботится о внешней привлекательности блюда, изобразите из моркови небольшие цветочки. Лук-порей нарезать, после варения его вкус будет не агрессивным, но аромат привлекательным. Важно помнить и о том, что дети не слишком любят густые супы, поэтому не стоит перенасыщать суп.

3. Когда курица сварилась, убрать ее из бульона, вместе с другими ароматизирующими составляющими.

4. Когда бульон кипит добавить нарезанные овощи, две макаронные ракушки (они послужат в дальнейшем декором). Варить супчик до готовности картофеля.

5. Наполнить суповую тарелку. В серединку выложить ракушки, а в них тонко нарезанную, сваренную ранее куриную грудку.