Блины с икрой


Рейтинг рецепта:
21 февраля 2012 12:37
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блины, блинчики и оладьи
 60 минут
Сложность: Средне
Вегетарианство: пескетарианство (допускается рыба)

Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/bliny_blinchiki_i_oladi/bliny_s_ikroj/
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество продуктов на 12 порций
1. Сметана
200 грамм
2. Сахар, песок
1 щепотка
3. Соль поваренная
1 чайная ложка
4. Дрожжи
1 чайная ложка
5. Шафран
1 щепотка
6. Икра
50 грамм
7. Икра
50 грамм
8. Молоко
70 миллилитров
9. Яйцо куриное
1 чайная ложка
10. Масло сливочное несоленое
3 столовые ложки
11. Мука пшеничная высший сорт
75 грамм
12. Мука гречневая
75 грамм
Комментарии:
1. Дрожжи сухие
2. Икра черная
3. Икра красная
4. Молоко теплое

Приготовление

1. Смешать гречневую и пшеничную муку с сухими дрожжами.
2. Отделить белок яйца от желтка.
3. Желток с теплой водой, солью и сахаром вмешать в муку.
4. Добавить шафран.
5. Накрыть кухонным полотенцем и оставить на 1 час.
6. Чуть теплое молоко подмешать к тесту и оставить еще на 1 час.
7. Взбить белок и добавить в тесто.
8. В сковородке с защитным покрытием растопить немного сливочного масла.
9. На сковородку выливать тесто порциями с помощью разливательной ложки.
10. Один за другим выпекать с обеих сторон 12 блинчиков.
11. Заранее разогреть духовку до 70 градусов.
12. Уже готовые блинчики подержать в духовке, чтобы они оставались теплыми.
13. На готовые блины выложить сметану, а поверх икру.