Блины с икрой
Рейтинг рецепта:
21 февраля 2012 12:37
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блины, блинчики и оладьи
60 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/bliny_blinchiki_i_oladi/bliny_s_ikroj/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 12 порций | ||
| 1. | Сметана |
200
грамм
|
|
| 2. | Сахар, песок |
1
щепотка
|
|
| 3. | Соль поваренная |
1
чайная ложка
|
|
| 4. | Дрожжи |
1
чайная ложка
|
|
| 5. | Шафран |
1
щепотка
|
|
| 6. | Икра |
50
грамм
|
|
| 7. | Икра |
50
грамм
|
|
| 8. | Молоко |
70
миллилитров
|
|
| 9. | Яйцо куриное |
1
чайная ложка
|
|
| 10. | Масло сливочное несоленое |
3
столовые ложки
|
|
| 11. | Мука пшеничная высший сорт |
75
грамм
|
|
| 12. | Мука гречневая |
75
грамм
|
|
Комментарии:
1. Дрожжи сухие
2. Икра черная
3. Икра красная
4. Молоко теплое
Приготовление
1. Смешать гречневую и пшеничную муку с сухими дрожжами.
2. Отделить белок яйца от желтка.
3. Желток с теплой водой, солью и сахаром вмешать в муку.
4. Добавить шафран.
5. Накрыть кухонным полотенцем и оставить на 1 час.
6. Чуть теплое молоко подмешать к тесту и оставить еще на 1 час.
7. Взбить белок и добавить в тесто.
8. В сковородке с защитным покрытием растопить немного сливочного масла.
9. На сковородку выливать тесто порциями с помощью разливательной ложки.
10. Один за другим выпекать с обеих сторон 12 блинчиков.
11. Заранее разогреть духовку до 70 градусов.
12. Уже готовые блинчики подержать в духовке, чтобы они оставались теплыми.
13. На готовые блины выложить сметану, а поверх икру.