Овощная закуска "Сердце Италии"
Рейтинг рецепта:
07 октября 2011 13:55
Категория:
40 минут Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | Базилик |
5
грамм
|
|
| 2. | Баклажан |
90
грамм
|
|
| 3. | Помидоры (томаты) |
100
грамм
|
|
| 4. | Сыр Адыгейский |
10
грамм
|
|
| 5. | Сыр "Моцарелла" |
25
грамм
|
|
| 6. | Орегано |
1
грамм
|
|
| 7. | Томатная паста |
15
грамм
|
|
Комментарии:
1. Сыр Адыгейский мягких сортов, желательно Джюгас
Приготовление
- баклажан 90 г
- помидор 100 г
- сыр Джюгас 10 г
- сыр Моцарелла 25 г
- томатный соус 15 г
- орегано 0.4 г
- свежий базилик 5 г
1. Нарезать кружочками баклажан и помидор. Баклажан необходимо предварительно вымочить в подсоленной воде около 15 минут.
2. Обжарить на сковородке гриль поочередно баклажаны и помидоры до золотистой корочки. Главное не передержать овощи, чтобы они сохранили свою плотность и форму.
*Обжаривать можно и на обыкновенной сковородке
3. Разместить овощи по кругу, чередуя баклажан и помидор. Посыпать орегано, натертым сыром моцарелла и джюгас.
4. Запекать под грилем или в СВЧ-печи до золотистой корочки.
5. Украсить свежим базиликом и острым томатным соусом из сушенных помидоров (можно использовать обычный кетчуп).