Лосось на гриле с кускусом


Рейтинг рецепта:
27 апреля 2011 16:24
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда из рыбы
 45 минут
Сложность: Средне
Вегетарианство: пескетарианство (допускается рыба)

Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_ryby/losos_na_grile_s_kuskusom/
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество продуктов на 1 порцию
1. Лосось
700 грамм
2. Лук зеленый
40 грамм
3. Перец
290 грамм
4. Масло оливковое рафинированное
1 столовая ложка
5. Кускус
225 грамм
Комментарии:
1. Лосось 4 филе
2. Перец красный, консервированный

Приготовление

1. Нагреть в сковороде для гриля 1 ст л оливкового масла. Приправить 4х175 гр филе лосося, нарезанные на 3 см полоски, и готовить 8 мин, перевернув 1 раз.

2. Тем временем. 225 гр кускуса залить 225 мл кипящей воды и отставить на 5 мин. Разрыхлить вилкой и добавить 1 пучок мелко порезанного зеленого лука и 290 гр банку сладких перцев антипасто в томатном соусе, но сохранить отдельно томатный соус из банки.

3. Подавать лосось рекомендуется на ложе из кускуса с овощами, травами и лавровым листом сбоку.