Продукт: | Количество продуктов на 0 порций | ||
1. | Сахар, песок |
2
столовые ложки
|
|
2. | Соль поваренная |
1
столовая ложка
|
|
3. | Уксус |
4
столовые ложки
|
|
4. | Фасоль спаржевая (овощная) |
1
килограмм
|
|
5. | Вода |
1
литр
|
Состав заливки: на 1 л воды — 0,1—0,12 л столового уксуса, 50 г сахара, 25—30 г соли.
Стручки молодой спаржевой фасоли вымыть, обрезать с концов, нарезать кусочками длиной 2—3 см, опустить на 3 мин в кипящую воду, охладить в холодной воде и уложить в банки по плечики.
Залить кипящим маринадом и стерилизовать в кипящей воде (литровые банки не менее 45 мин).