Сырная тарелка
![Сырная тарелка Сырная тарелка](http://st.oede.by/st/img/recipe/192x144/582.jpg)
![](http://st.oede.by/st/img/icons/ico-clock.gif)
Продукт: | Количество: | |
1. | Грейпфрут |
10
грамм
|
2. | Орех кедровый |
20
грамм
|
3. | Апельсин |
30
грамм
|
4. | Яблоко |
50
грамм
|
5. | Мёд натуральный |
1
столовая ложка
|
6. | Мята |
2
грамма
|
7. | Сыр твердых сортов |
100
грамм
|
8. | Уксус бальзамический |
1
грамм
|
9. | Сахарная пудра |
5
грамм
|
1. Нарезаем сыр клиньями.
2. Выкладываем сыр на тарелку. Это делается особым способом: либо по иерархии твердости, либо по увеличению пряности сортов. Мы будем выкладывать от менее пряного сорта к соленому и от мягкого сорта к твердому. Получится следующим образом. Первым на тарелку отправляется самый твердый из наших сыров — грана падано, вторым — твердый сорт моцареллы, затем сыр в растворе моцареллы и, наконец, горгонзола (он самый мягкий).
3. В центре блюда разместим наполненную медом яблочную корзинку. Мед позволяет ярче раскрыться всем нюансам вкуса и аромата сыра. В яблочную корзинку поверх меда добавим мякоть апельсина.
4. Все блюдо посыпаем кедровыми орешками.
5. Приступаем к декору. Украсим блюдо веточкой мяты и чипсами грейпфрута, польем кисло-сладким выпаренным бальзамическим уксусом и посыплем веточки мяты и немного кусочки сыра сахарной пудрой.
Получилось красивое и завораживающее гурманов блюдо, которое великолепно сочетается с белым сухим вином.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
![Подождите..](http://st.oede.by/st/img/ajax/horizontal.gif)
![Пользователь dynea1980](http://st.oede.by/st/img/users/caps/medium.png)