Конверты из окуня с имбирем и фенхелем
![Конверты из окуня с имбирем и фенхелем Конверты из окуня с имбирем и фенхелем](http://st.oede.by/st/img/recipe/192x144/4615.jpg)
![](http://st.oede.by/st/img/icons/ico-clock.gif)
Продукт: | Количество: | |
1. | Окунь |
4
штуки
|
2. | Фенхель |
2
штуки
|
3. | Имбирь |
1
кусок
|
4. | Лимоны |
2
штуки
|
5. | Оливковое масло |
4
столовые ложки
|
6. | Морская соль |
по вкусу
|
7. | Перец белый |
по вкусу
|
1. Удалите корни и черешки у кочанов фенхеля, промойте их в проточной холодной воде. Каждый кочан разрежьте пополам (вдоль), затем нашинкуйте тонкими полосками и в течение 2 - 3 минут отварите их на пару. Корень имбиря очистите, и потрите на мелкой терке.
2. Тонкими кольцами порежьте лимоны и выложите на четыре больших куска плотной, а лучше даже сложенной вдвое фольги. Добавьте имбирь, фенхель, сверху выложите филе окуня, полейте оливковым маслом, поперчите, посолите и сверните фольгу конвертом.
3. Полученные конверты с рыбой выложите на решетку и запекайте над сильными углями примерно 15 минут. Если вы готовите конверты в духовом шкафу, предварительно разогрейте его до 180 – 190 градусов, затем запекайте рыбу примерно 15 – 20 минут. Приятного аппетита!
Автор рецепта: Павел Голенков, шеф-повар, руководитель проекта «MasterBBQ»
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
![Подождите..](http://st.oede.by/st/img/ajax/horizontal.gif)